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Fundado em 1764 por Jane Lawrence, o Hotel Lawrence's é o mais antigo da Península Ibérica e o segundo mais antigo do mundo. Ganhou especial fama quando Lord Byron aí se instalou no início do século XIX. O célebre escritor romântico esteve hospedado no Lawrence's em 1809 a foi aí que escreveu parte do livro "A peregrinação de Childe Harold", relato das suas experiências pelo continente europeu em que Sintra é descrita como um paraíso.
Para além de Jane Lawrence, o Hotel Lawrence's conheceu diversos donos. Em 1850 a casa foi vendida a outro inglês - Duran -, passando a chamar-se Hospedaria Inglesa. Em 1900 muda novamente de mãos e o seu proprietário Miguel Gallway aumenta o edifício para usar parte como pastelaria. Nas suas cozinhas fabricaram-se os primeiros pastéis de feijão.
Em 1935 Maria Janacova compra o edifício a denomina-o Estalagem dos Cavaleiros. Fechada nos anos 60, a casa é mais tarde comprada por Guedes Hare, que inicia algumas obras de remodelação. Finalmente, em 1989 o casal Coreen a Jan Willem Boos, de origem holandesa, adquire o prédio a lava a cabo a sua reconstrução, segundo um projecto do arquitecto Thiago Braddell. O hotel, reaberto em 1999, retoma o nome original a mantém a fachada e o `carácter', embora com algumas inovações que a evolução da tecnologia hoje permitem.

Lawrence's Hotel, the oldest hotel on the Iberian Peninsula and the first of its kind in Europe has been operating since 1764.
In 1809 Lord George Byron stayed at Lawrence's, where he wrote part of the Child Heritage Pilgrimage and wrote to his friend Francis Hodgson: "1 must observe that the village of Cintra in Estremadura is the most beautiful, perhaps, in the whole world".
In 1850 Mr. Duran got possession of the Hotel and named it "Hospedaria Inglesa".
It was then sold to Mr. Miguel Gallway, who built on a new part and let it in 1900 to Mr. Alvaro Simões, to have a small pastry, where for the first time the famous black bean cakes called "Pastéis de feijão de Torres Vedras" where made. In 1935 was bought by a Czechoslovakian - Mrs. Maria Janavcova - who opened the property as "Estalagem dos Cavaleiros" in 1949.
In 1999 the Dutch couple Mr. & Mrs. Bos purchased the property, restored and enlarged it, to open again, 235 years later, with its original name.

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Additional Photos by Ana Rita (AnaRita) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 136 W: 71 N: 204] (1741)
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